Smoke Chamber 25 – это современная коптильня, сочетающая функции холодного и горячего копчения, сушки, вяления, дегидрации и обжаривания. Благодаря широкому функционалу она подходит как для профессионалов, так и для домашних мастеров копчения, стремящихся получить стабильно высокий результат.
Камера полностью изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, гигиеничность и долговечность.
В конструкцию входит встроенный капельный парогенератор, дымогенератор с конденсатосборником, жиросборник, а также ПОД-контроль температуры, позволяющий точно настраивать процесс для каждого вида продукта.
Благодаря конвекционному ТЭНу и вентилятору дым и температура равномерно распределяются внутри камеры, гарантируя стабильное копчение и безупречный вкус.
Smoke Chamber 25 – это профессиональное качество в компактном формате, созданное для тех, кто не соглашается на компромиссы.
Преимущества модели:
1. Универсальность – горячее и холодное копчение, дегидрация, вяление, варка и обжаривание.
2. Прочность и долговечность – корпус из нержавеющей стали, устойчив к коррозии.
3. Эффективное копчение – конвекционный ТЭН и вентилятор для равномерного прогрева.
4. Точный контроль – ПОД-регулировка для автоматического управления температурой.
5. Удобство и гигиена – встроенный дымогенератор с конденсатосборником, жиросборником и капельным парогенератором.
Подробности и характеристики:
Комплектация:
Камера полностью из нержавеющей стали, Улучшенный модульный блок управления (съемный) с ключом, Накладная дверь, Авторские навесы и задвижки, Треугольные перекладины 9 шт, Крючки 25 шт, Регулируемые полки по высоте 3 ряда, Вентилятор просушивания с наружным шибером, Слив для охлаждения конденсатосборником, Нагнетатель воздуха: улитка для дымогенератора с возможностью работать от павербанка 1 шт, Наружный датчик температуры для продукта 1 шт, Регулируемый дымоход с выходом под гофру 1 шт, Инструкция по эксплуатации 1 шт, Гарантийный талон 1 шт, Треска 3 кг
Наружные размеры: 860✕630✕1180 мм
Внутренние размеры: 440✕430✕830 мм
Объем камеры: 160 л
Сможете закоптить за 1 раз: до 25 кг
Изготовлено из: нержавеющая сталь
Степень защиты: IP20
Дымогенератор с конденсатосборником: с охладителем, объемом 2, 75 л
Мощность: 2,3 кВт
